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天天絡繹不絕的小巨蛋熱門素食餐廳「讓我想享」背後有著甚麼樣的創業故事呢? 走過疫情關店潮的「讓我想享」，帶給你不同以往的素食升級蛻變!

這是福智合唱讚頌團從高雄來「讓我想享」包場時，
送給我們的一首歌，
從疫情前到疫情後，
就像沙漠中的玫瑰，經歷風霜，卻依舊美麗。

位於台北市松山區小巨蛋附近的「讓我想享」蔬食餐廳，由料理新手黃薰嬅創立。在熱血廚師鄭元生的指導下，她克服重重困難，將餐廳從低潮中拯救出來。黃薰嬅對食材的嚴格要求和職人精神，讓這家餐廳成為素食和非素食者的熱門去處。

什麼是純素主義？純素主義是一種生活方式，不僅是一種飲食方式。純素者不僅不吃任何動物製品，如肉類、蛋類、奶類或蜂蜜，也不使用任何動物製品，如皮革、羊毛、絲綢或化妝品。純素者的目的是盡可能減少對動物和環境的傷害，並促進人類的健康和福祉。

現代人越來越提倡健康的飲食習慣，因此有越來越多的飲食法推陳出新，為了就是讓人們可以藉由不同的飲食法來改善我們原本的生活習慣。「植物性飲食」於是誕生了，但這跟我們熟悉的純素飲食有什麼不同嗎？讓『讓我想享』帶你來一探究竟。

讓我想享的風格選物:手繪風格的店面，讓充滿陽光和歡笑的『讓我想享』從這張手繪卡片中帶入你的日常生活。因為在這裡，你永遠可以放鬆、分享生活、享用全素美食、跟每個店內的客人交流、辦活動、與店長店員聊天和體會人生。

台灣是個素食友善的國家，到處可見清楚的素食標章，一般的素食者可以清楚的從這些標章中判斷飲食中是否符合全素，一般全素食主義者注重以植物為基礎的飲食，但你或許不知道有些食物看似素食卻可能含有動物成分。

又到炎熱的盛夏，東方人平時較不會吃生菜沙拉，但遇到這個季節，看到清涼的生菜沙拉就令人想要在飽足大餐 前後吃上一盤。但生菜沙拉該配什麼沙拉醬才符合健康又全素呢? 讓我們來自己做沙拉醬吧! 

夏日炎炎讓你渾身不舒服食慾不振嗎? 除了改善環境之外，我們需要特別關注飲食來保持身體的健康和清涼感。蔬菜是夏天飲食中不可或缺的一部分，因為它們提供了豐富的營養和水分。在這篇文章中，我們將介紹三種適合夏天食用的蔬菜，並討論它們在夏天食用時的益處以及需要注意的地方。